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香煎千张卷

美食家_nJGj8

收录时间：2025-04-19 19:29:43 热度：3950℃

香煎千张卷的做法

1张图片

食材明细

主料

老相食中百叶 250g
肉丝 100g

辅料

京葱 50g
青椒 50g
红椒 50g
虾皮 30g
鸡蛋 4个

调料

调味料 若干

美食特点

咸香口味
工艺
半小时耗时
普通难度

香煎千张卷的做法步骤

1
鸡蛋打匀，百叶卷在鸡蛋中滚一下，下锅煎，倒入一半鸡蛋，煎到鸡蛋金黄，翻锅，再煎另一面，倒入另一半鸡蛋液；两面涂上酱汁，出锅。
2
肉丝下锅煸炒熟，下虾皮煸炒，出锅放碗中，放入青红椒丝、京葱丝，加一品鲜10g、辣鲜露10g、鸡精3g、香油5g，拌匀后，包入老相食百叶中，包成卷；
3
碗中放入烧烤酱20g、孜然粉3g、糖3g、辣椒粉2g、白芝麻5g、辣油3g、一品鲜5克，调成酱汁备用；
4
肉丝上浆；京葱切丝；青椒切丝；红椒切丝;

菜谱标签：热菜家常菜

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