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㸆辣椒炒肉

收录时间：2024-06-27 09:39:28 热度：9872℃

㸆辣椒炒肉的做法

1张图片

“ 咸香味浓。 ”

食材明细

主料

辣椒 200g

辅料

过油肉 100g
豆豉少许

调料

盐适量
蒜蓉少许
白糖 3g
味精 2g
生抽 8g
陈醋少许

美食特点

香辣口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

㸆辣椒炒肉的做法步骤

1
成品。
2
出锅前淋少许陈醋。
3
翻炒片刻。
4
适量生抽。
5
放盐、白糖、味精。
6
放入过油肉、蒜蓉、豆豉翻炒。
7
放适量油翻炒片刻。
8
将辣椒表面㸆成虎皮状。
9
炒锅上火不放油，直接放入辣椒段，小火慢㸆。
10
提前做好的过油肉。（前面菜谱有，方法略）
11
将辣椒去籽拍松，切成段。豆豉、蒜蓉备好。

制作小窍门

辣椒拍松，小火慢㸆，火大易糊皮。

本次制作《㸆辣椒炒肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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