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米纸洋葱肉饼

坏脾气莲莲

收录时间：2024-06-22 22:53:34 热度：9725℃

米纸洋葱肉饼的做法

1张图片

“ 调好洋葱肉馅，用越南米纸包起来，煎至两面金黄，咬一口外脆里嫩，鲜香满溢～ ”

食材明细

肉馅调制

猪肉馅 300g
洋葱 1个(中等个头)
姜片 6片
大葱半根
盐 3g
鸡精少许
生抽 2勺
水 15-20g
十三香 少许
食用油 2勺

饼皮

越南米纸 10片

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

米纸洋葱肉饼的做法步骤

1
煎好的米纸肉饼，外脆里嫩，肉汁鲜美，开吃吧～
2
锅内放少许油，把包好的肉饼放进去，煎到两面金黄即可。
3
把米纸4边叠起来即可，1个肉饼胚子就做好了。
4
取适量肉馅，放到米纸上，弄成方形。
5
取一张米纸，用冷水沾一遍，马上平铺到案板上，米纸10秒就马上变软了。
6
越南米纸拿出来备用。
7
拌均匀。
8
准备开始包肉饼，把洋葱切碎末，拌入肉馅中。
9
姜片和葱段，加入20克水，直接用料理机打成葱姜水，加入肉馅中拌匀，再加入除了洋葱之外的调制肉馅材料，拌匀肉馅待用。肉馅如果没有马上要用，那就放冰箱冷藏。洋葱到马上要包肉饼的时候，才放进去肉馅中。
10
洋葱先切小块，姜片，葱段，肉馅，准备好备用。

制作小窍门

如果觉得包米纸麻烦，完全可以不用包。直接挖一勺肉馅到锅里，煎成小肉饼就好啦～

本次制作《米纸洋葱肉饼》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：小吃

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