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红汤羊肉面

收录时间：2025-05-29 12:32:50 热度：9697℃

红汤羊肉面的做法

3张图片

“ 令人馋涎欲滴的红汤羊肉面。 ”

食材明细

主料

面条 300g（双人份）

辅料

羊肉丁 200g
萝卜丁 200g
辣椒面 适量
菠菜少许

调料

盐适量
生抽适量
花椒粉 少许
鸡精少许
陈醋少许

美食特点

酸辣口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

红汤羊肉面的做法步骤

1
煮好的面再放放少许菠菜，捞入碗中即可。
2
分两份盛入碗中。
3
放入鸡精调味，再放入少许陈醋可去腥增香。
4
将萝卜炖至软烂。
5
加入适量开水。
6
放盐、生抽、花椒粉，翻炒均匀。
7
放入萝卜丁翻炒片刻。
8
炒出红油。
9
放入适量辣椒面。
10
炒锅放油烧热，放入羊肉丁炒干水分。
11
细辣椒粉备好。
12
羊肉、萝卜切丁。

制作小窍门

1.用细辣椒面更易炒出红油。
2.羊肉中的水分要炒干。
3.少许陈醋可去腥增香。

本次制作《红汤羊肉面》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：面食

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