手机版
想做菜网

菜谱

菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置想做菜网 > 菜谱 > mini豆沙小吐司
收录时间:2025-04-04 22:48:49      热度:264℃
mini豆沙小吐司的做法

  7张图片

被延迟的豆沙小土司。
豆沙的用量比原方少了近一半,
感觉也很够了。。。

食材明细

主料
辅料
  • 豆沙馅 120克
调料

美食特点

mini豆沙小吐司的做法步骤

  • mini豆沙小吐司的做法步骤:17
    1
    脱模,放凉。
  • mini豆沙小吐司的做法步骤:16
    2
    放入预热的烤箱,中层,上火170°,下火180°,烤约15分钟,表面金黄,出炉。
  • mini豆沙小吐司的做法步骤:15
    3
    面团发酵到满模,刷蛋液,撒芝麻。
  • mini豆沙小吐司的做法步骤:14
    4
    放进模具里发酵。
  • mini豆沙小吐司的做法步骤:13
    5
    再对折后,翻面,割口向上。
  • mini豆沙小吐司的做法步骤:12
    6
    翻面,对折。
  • mini豆沙小吐司的做法步骤:11
    7
    割口。
  • mini豆沙小吐司的做法步骤:10
    8
    擀平,长度大约10cm,宽度大约5cm。
  • mini豆沙小吐司的做法步骤:9
    9
    捏紧收口,收口向下放置。
  • mini豆沙小吐司的做法步骤:8
    10
    将面团擀开,包入豆沙。
  • mini豆沙小吐司的做法步骤:7
    11
    将面团排气,分割成12等分,滚圆松弛15分钟;豆沙馅也分成12份。
  • mini豆沙小吐司的做法步骤:6
    12
    面团长大至两倍,发酵完成。
  • mini豆沙小吐司的做法步骤:5
    13
    滚圆,放入大碗,盖保鲜膜发酵。
  • mini豆沙小吐司的做法步骤:4
    14
    面团能拉出薄膜。
  • mini豆沙小吐司的做法步骤:3
    15
    搅拌至光滑,加入黄油,继续搅拌。
  • mini豆沙小吐司的做法步骤:2
    16
    将除黄油外的面团材料都倒入面包机桶。
  • mini豆沙小吐司的做法步骤:1
    17
    面团:高筋粉260克,细砂糖30克,盐3克,全蛋液40克,牛奶140克,奶粉8克,鲜酵母9克,黄油25克,馅料:豆沙馅120克。

制作小窍门

豆沙用量可以酌情增减,
烤箱时间温度仅供参考。
本次制作《mini豆沙小吐司》所使用的厨具:面包机、烤箱
菜谱标签: 烘焙  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
最新评论 0条