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收录时间:2024-06-28 00:15:52      热度:1795℃
豆腐炖蛋的做法

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食材明细

主料
  • 老相食内酯豆腐 400g/盒
辅料
调料

美食特点

豆腐炖蛋的做法步骤

  • 豆腐炖蛋的做法步骤:4
    1
    豆腐拿出来,锅中的肉酱臊子浇在豆腐上,吃的时候拌匀即可食用。
  • 豆腐炖蛋的做法步骤:3
    2
    锅中加油,放入葱花,放入肉末,香菇,冻玉米粒炒散,加盐1g、鸡精3g、老抽2g、生抽5g、耗油3g糖5g、胡椒粉1g、水70g,烧开后勾荧,制成肉酱臊子。
  • 豆腐炖蛋的做法步骤:2
    3
    香菇切末,玉米粒切碎备用。
  • 豆腐炖蛋的做法步骤:1
    4
    老相食内酯豆腐整块倒入一个碗中。鸡蛋打碎,按1:1加水,加盐2g、鸡精2克,打散,然后倒在豆腐的盘中,和豆腐一起上蒸锅蒸15分钟。

制作小窍门

上蒸锅蒸时,保持小火,否则鸡蛋会膨胀,会变老。
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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