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千层肉饼

阳台上的草莓

收录时间：2024-06-26 00:41:51 热度：256℃

千层肉饼的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 500g
水 250g
酵母粉 2g

辅料

肉馅适合

调料

花生油 1勺

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
高级难度

千层肉饼的做法步骤

1
成品图。
2
水份蒸发完了再次翻面煎片刻，把表面水份煎干取出切块即可。
3
另一面煎金黄时倒入半杯凉水，盖上锅盖水煎。
4
底部金黄时翻面。
5
煎的时候盖上锅盖。
6
平底锅放油，放入大饼中火煎。
7
大头朝下按扁，轻轻擀成后3厘米左右的大饼。
8
顺着刀口卷起面片，收口处捏紧。
9
取一块面团大概是4个馒头的量。用擀面杖擀开成大片，铺上馅料，按面片的半径切一刀。
10
静置发酵。
11
面粉加水酵母粉和成软硬适中的面团。

本次制作《千层肉饼》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：小吃

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