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千层肉饼
千层肉饼
阳台上的草莓
收录时间:2024-06-26 00:41:51 热度:278℃
1张图片
食材明细
主料
面粉
500g
水
250g
酵母粉
2g
辅料
肉馅
适合
调料
花生油
1勺
美食特点
咸鲜
口味
煎
工艺
半小时
耗时
高级
难度
千层肉饼的做法步骤
1
成品图。
2
水份蒸发完了再次翻面煎片刻,把表面水份煎干取出切块即可。
3
另一面煎金黄时倒入半杯凉水,盖上锅盖水煎。
4
底部金黄时翻面。
5
煎的时候盖上锅盖。
6
平底锅放油,放入大饼中火煎。
7
大头朝下按扁,轻轻擀成后3厘米左右的大饼。
8
顺着刀口卷起面片,收口处捏紧。
9
取一块面团大概是4个馒头的量。用擀面杖擀开成大片,铺上馅料,按面片的半径切一刀。
10
静置发酵。
11
面粉加水酵母粉和成软硬适中的面团。
本次制作《千层肉饼》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
小吃
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