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腊肉焖白萝卜
腊肉焖白萝卜
琪_feXjZ8E2
收录时间:2024-06-26 09:54:01 热度:7079℃
1张图片
“
天气寒冷,炖菜更适合。
”
食材明细
主料
腊肉
适量
白萝卜
一个约900克
辅料
姜
少许
调料
茶油
少许
蚝油
适量
盐
少许
美食特点
咸鲜
口味
焖
工艺
半小时
耗时
普通
难度
腊肉焖白萝卜的做法步骤
1
成品图。
2
成品图。
3
最后放入葱段翻炒均匀即可。
4
时间到了打开盖子汤汁有点多,白萝卜煮的时候会出水,稍微再调点盐,腊肉有咸味,刚才调过蚝油,所以试下味再适当添加更适合,然后大火收下汁。
5
盖上盖子大火烧开转中火焖煮15分钟左右,以自己喜欢的软烂程度。
6
放入一勺蚝油增鲜,与食材平面的开水。
7
放入白萝卜翻炒一下下。
8
煸至如图所示就差不多了。
9
热锅放茶油,下腊肉姜片中火煸炒出油脂及香味。
10
白萝卜削皮后改刀切块。
11
改刀切厚块,备点姜片。
12
腊肉需要用热水清洗一下。
13
准备:白萝卜,腊肉。
本次制作《腊肉焖白萝卜》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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