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腊肉焖白萝卜

收录时间：2024-06-26 09:54:01 热度：7092℃

腊肉焖白萝卜的做法

1张图片

“ 天气寒冷，炖菜更适合。 ”

食材明细

主料

腊肉适量
白萝卜 一个约900克

辅料

姜少许

调料

茶油少许
蚝油适量
盐少许

美食特点

咸鲜口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度

腊肉焖白萝卜的做法步骤

1
成品图。
2
成品图。
3
最后放入葱段翻炒均匀即可。
4
时间到了打开盖子汤汁有点多，白萝卜煮的时候会出水，稍微再调点盐，腊肉有咸味，刚才调过蚝油，所以试下味再适当添加更适合，然后大火收下汁。
5
盖上盖子大火烧开转中火焖煮15分钟左右，以自己喜欢的软烂程度。
6
放入一勺蚝油增鲜，与食材平面的开水。
7
放入白萝卜翻炒一下下。
8
煸至如图所示就差不多了。
9
热锅放茶油，下腊肉姜片中火煸炒出油脂及香味。
10
白萝卜削皮后改刀切块。
11
改刀切厚块，备点姜片。
12
腊肉需要用热水清洗一下。
13
准备:白萝卜，腊肉。

本次制作《腊肉焖白萝卜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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