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牛肉炒酸菜

收录时间：2024-06-22 18:18:57 热度：9870℃

牛肉炒酸菜的做法

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食材明细

主料

牛肉适量(腌制好)
酸菜适量(自己腌制)

辅料

蒜末少许
小米辣 一个
葱段适量

调料

油适量
蚝油少许
木糖醇 少许

美食特点

咸香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

牛肉炒酸菜的做法步骤

1
成品图。
2
将牛奶铲起铺在酸菜表面即可。
3
快速翻炒均匀即可。
4
放入葱段，少许酱油。
5
炒至牛肉变色，肉味香味浓郁。
6
另起锅，锅热放油，下牛肉大火翻炒。
7
备葱段。
8
先铲上盘备用。
9
加少许蚝油，木糖醇大火快速翻炒均匀。
10
酸菜有点多，装了一部分起飞，可以做酸菜鱼，将酸菜推向一边，放入油，下蒜末，小米辣煸炒香。
11
酸菜要先炒干水分吃起来才脆爽。
12
热锅不放油，先将酸菜炒干水分。
13
酸菜改刀切丝。
14
蒜末，小米辣。
15
腌制好的牛肉(本来是早上煮面的，没用上)(牛肉切薄片，放姜丝，酱油，胡椒粉，生粉水，花生油抓匀腌制)。
16
准备:自己腌制的酸菜清洗干净。

本次制作《牛肉炒酸菜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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