菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 酱萝卜

酱萝卜

收录时间：2024-06-26 12:10:34 热度：5213℃

酱萝卜的做法

2张图片

食材明细

主料

白萝卜 1个

辅料

干辣椒 少许
花椒少许

调料

酱油适量
陈醋适量
白糖适量

美食特点

酸甜口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

酱萝卜的做法步骤

1
在放些干辣椒段和芝麻油就更香，两三个小时后就可以开吃了，泡的越久颜色越深。一道非常简单清爽的开味小菜就做好了。
2
把白萝卜用手攥干水，放入调好的酱汁中浸泡。
3
这个时候萝卜已经出了很多水，将水倒去，用凉开水冲洗两遍。
4
加入两勺酱油，两勺陈醋，放一些凉开水在放入以上的食材一起搅匀。
5
趁这段时间我们来调个料汁，放两勺白糖。
6
大蒜切片，小米辣切段，再准备一点花椒粒。
7
放在盆里，里面多加一些盐，静置一两个小时。
8
这就是夹刀片厚薄程度。
9
切成夹刀片。就是一刀不切断，一刀然后切断。
10
从中间对半切开，再分成四大块，再对半切开。
11
白萝卜洗净去皮，不去皮也可以，味道会更脆。

制作小窍门

亲们可以根据自己的胃口添减白糖和陈醋的比例。萝卜用盐腌出水分，这一步千万不能少，是去除萝卜里的辣味。

本次制作《酱萝卜》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：凉菜泡酱腌菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食

推荐菜谱

减肥瘦身夏至气血双补便秘中式宴请陕西菜养心护肝止血调理降火云贵小吃立春藏菜快手菜秋冬进补上海小吃贫血冰品