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开胃又下饭的麻辣年糕青花鱼

收录时间：2024-06-25 15:53:19 热度：6268℃

开胃又下饭的麻辣年糕青花鱼的做法

5张图片

“ 天一冷，就想吃辣辣的菜，就用麻辣小龙虾酱做一道鱼吧，吃火锅剩的年糕也煮进去，鲜味十足，开胃又下饭。 ”

食材明细

主料

青花鱼 1条
年糕半袋

辅料

大葱 1段
蒜 5瓣
姜 1块
小香葱 3根
香菜 3根

调料

麻辣小龙虾调料 3勺
料酒 4勺
老抽 1勺
白糖 1勺
胡椒粉 1勺

美食特点

香辣口味
炖工艺
半小时耗时
高级难度

开胃又下饭的麻辣年糕青花鱼的做法步骤

1
青花鱼具有补养肾脏、缓解焦虑的功用，能够收体热、促进视力。另外，青花鱼中含有丰富的DHA，具有促进脑神经组织发育和维持良好机能的功用。这是因为DHA具有促进脑细胞活性化的作用，能够减轻不明原因却又未见异常的不适，预防人体出现焦虑不安的状态，促进心情安定。
2
年糕比鱼好吃，放少了，太好吃了。
3
菜色红亮自然，口感醇香，太下饭了。
4
酱香浓郁，鱼肉鲜美入味，年糕Q弹，好吃。
5
待汤汁快收干，撒香菜、葱段。
6
大火烧开，放年糕，炖15分钟。
7
加老抽、白糖，加入没过鱼的热水。
8
加料酒。
9
放鱼块，鱼块也可以提前煎一下。
10
加入3麻辣小龙虾酱，炒出香味。
11
热锅凉油，油热放葱姜蒜，炒香。
12
葱切段，蒜切片，姜切丝。鱼切块，撒料酒、胡椒粉，抹匀后腌20分钟（忘拍照片了）。
13
所需食材调料。

本次制作《开胃又下饭的麻辣年糕青花鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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