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埃及奶油面包

收录时间：2024-06-25 10:48:54 热度：3963℃

埃及奶油面包的做法

8张图片

食材明细

主料

面包粉 400克
低粉 100克
牛奶 290克
黄油适量
鸡蛋一个
白糖 60克

调料

酵母粉 5克
盐 2克

美食特点

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

埃及奶油面包的做法步骤

1
成品早餐来一份。
2
成品。早餐来一份。
3
放入42升的格兰仕烤箱，以上火200度，下火180度烘烤13分钟即可，每家烤箱的品牌大小不一样，所设置的温度和时间也不一样。
4
黄油切成小丁，插入面皮里面。以温度30度，湿度75%，发酵50分钟。
5
取一份面团擀开。擀成饼那样。
6
将面团分割成60克/个，分别滚圆，盖上湿布松弛20分钟。
7
以室温30度，湿度75%，盖上湿布发酵50分钟，即成甜面团。
8
然后将面团揉成光滑的面团，放入不锈碗里面。
9
加入黄油，继续搅拌五分钟，再搅拌至面团能拉开光滑面膜即可。
10
然后启动搅拌程序。搅拌至两面表面光滑有弹性。
11
倒入面包粉400克，低粉100克，鸡蛋一个，盐2克，白糖60克一起放入厨师机内。
12
牛奶290克，酵母粉5克倒入厨师机。

本次制作《埃及奶油面包》所使用的厨具：厨师机、烤箱

菜谱标签：烘焙

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