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干贝虾仁蔬菜粥

收录时间：2024-06-22 11:52:15 热度：3551℃

干贝虾仁蔬菜粥的做法

1张图片

食材明细

主料

干贝 30G
新鲜大红虾 200G
甜玉米粒 半根
胡萝卜 适量
糯米适量

辅料

姜末适量
蒜末适量
葱花适量

调料

色拉油 适量
料酒适量
盐适量

美食特点

其他口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

干贝虾仁蔬菜粥的做法步骤

1
撒上葱花搅拌一下即可食用。
2
加入适量的盐调味，继续用小火慢炖至粥浓稠状。
3
煲碗中加入提前半个小时煮好的糯米粥混合均匀。
4
盛三分之一的干贝虾仁玉米胡萝卜放入到煲碗中。
5
放入玉米粒与胡萝卜翻炒至熟。
6
淋入适量的料酒。
7
放入干贝与虾仁滑炒。
8
热锅下油，放入蒜末姜末葱花爆香。
9
准备好甜玉米粒与胡萝卜丁。
10
大红虾去壳后，清洗干净后，把虾仁切成段备用。
11
先把干贝泡发，三个小时，接着用手撕碎备用。

制作小窍门

市场上目前有两种干贝，一种纯淡干贝，纯淡干贝指晒制不添加任何盐分，只保存了仙贝原有海水的咸味，这种干贝干度好。另一种是带有咸味的干贝，这种干贝晒制过程中用少量的盐腌制过，整体手感比较湿。

本次制作《干贝虾仁蔬菜粥》所使用的厨具：瓦煲、炒锅

菜谱标签：粥家常菜

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