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葱㸆肉排
葱㸆肉排
髅小彬
收录时间:2025-06-08 17:38:12 热度:8149℃
1张图片
食材明细
主料
梅花肉
400g
小葱
1把
辅料
鸡蛋
1个
淀粉
2大勺
植物油
2大勺
调料
料酒
2勺
红烧酱油
1勺
葱姜水
2勺
盐
1/3匙
白糖
1勺
生抽
1勺
老抽
1勺
美食特点
酱香
口味
烧
工艺
数小时
耗时
高级
难度
葱㸆肉排的做法步骤
1
倒入酱汁,加入与肉齐平的清水,中小火煮约10分钟即可。
2
铺上肉排。
3
锅中余油煎香葱段。
4
锅中加入植物油,肉排煎至两面焦黄。
5
肉排先蘸一层鸡蛋清,再蘸一层淀粉。
6
白糖,生抽,老抽和1勺料酒拌匀。
7
加入1勺料酒,红烧酱油,葱姜水和盐抓匀腌制2小时。
8
梅花肉切半厘米的肉片,用刀背两边敲松。
本次制作《葱㸆肉排》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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