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墨泡肉笋干面

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收录时间：2025-06-12 08:46:10 热度：7565℃

墨泡肉笋干面的做法

2张图片

食材明细

主料

挂面适量
墨鱼干 一只
笋干适量
瘦肉适量

辅料

淀粉适量
葱适量

调料

油适量
盐适量
生抽适量
鸡精适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
三刻钟耗时
高级难度

墨泡肉笋干面的做法步骤

1
开吃了。
2
摆上墨泡肉和笋干。
3
挑入煮好的面条。
4
盛出煮好的汤水。
5
加盐、鸡精、蚝油调味。
6
倒入墨泡肉，加稍宽的水，稍煮一会儿。
7
起锅烧热，加油，下入笋干翻炒断生。
8
煮熟，捞出过凉水，待用。
9
准备好面条，起锅烧水，下入面条。
10
加入葱段，盛出待用。
11
再次煮开，加盐，鸡精、生抽调味。
12
墨鱼倒入锅中，再次煮开，下入肉片。
13
加淀粉和油抓匀。
14
瘦肉切成薄片。
15
切成薄片，放入高压锅煮熟。
16
准备好墨鱼，提前泡发。

本次制作《墨泡肉笋干面》所使用的厨具：电压力锅、炒锅

菜谱标签：面条

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