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百香果凉粉

收录时间：2025-06-12 14:54:23 热度：3691℃

百香果凉粉的做法

1张图片

“ 百香果果皮扔掉太可惜，多花一点功夫，把营养吸收起来！ ”

食材明细

主料

百香果 5个
白凉粉 100克

辅料

水 1.6千克

调料

炼奶适量

美食特点

果味口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

百香果凉粉的做法步骤

1
加炼奶（或蜂蜜），Ψ(◉ཅ◉)Ψ
2
装碗，放凉。
3
再次煮沸。
4
搅拌。
5
加果汁。
6
果皮水冲白凉粉，搅拌溶解。
7
捞出果皮。
8
另一锅里放白凉粉。
9
水煮果皮。
10
去白瓤(喜酸者可跳过此步)。
11
切开刮出果汁。
12
洗果。

制作小窍门

水要按凉粉对应的比例多煮些，一来果皮吸收，二来挥发。本来预计有5碗的只有3碗的分量，结果凉粉稠了些。

本次制作《百香果凉粉》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：小吃

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