菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 羊肉手工焖面

羊肉手工焖面

收录时间：2025-04-07 21:22:53 热度：1953℃

羊肉手工焖面的做法

2张图片

“ 做焖面总喜欢用机制面条，其实手擀面做出来的焖面也是别有风味。 ”

食材明细

主料

手擀面 500g

辅料

羊肉片 300g
豆角 200g
西红柿 1个

调料

盐适量
花椒适量
葱姜蒜 适量
老抽少许
味精少许

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

羊肉手工焖面的做法步骤

1
成品。
2
翻拌均匀即可。
3
再加盖焖至汤汁收尽。
4
用筷子将面条抖散。
5
淋上事先盛出来的汤汁。
6
将面条摊平，加盖焖蒸10分钟左右。
7
将火关小，放入面条。
8
加开水与菜持平，盛出小半碗汤汁。
9
放入西红柿炒出汤汁，放盐、味精调味。
10
放入豆角，翻炒片刻。
11
炒锅放油烧热，放花椒炸出香味捞出，放入羊肉片煸干水分，放葱姜蒜炒香，放老抽上色。
12
切好的面条待用。
13
切成面条。
14
将面粉和成硬一点的面团，反复醒揉，擀成薄片。

制作小窍门

1.面要和硬一点。
2.小火焖蒸片刻，淋上汤汁抖散，再焖至汤汁收尽。

本次制作《羊肉手工焖面》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：主食面条

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA

推荐菜谱

补钙润肠通便春季食谱奶昔清肺止咳蛋糕肉菜台湾小吃夏至河北菜月饼小清新排毒养颜痛经下午茶开胃曲奇流感