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做给家人吃的美食。应为家里小孩不吃辣椒，所以这道菜没有放辣椒；如果您喜欢辣椒的鲜香爽口，可以按您的口味适量添加辣椒。???? ”
食材明细
美食特点
家庭版红烧肉的做法步骤
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7
炒至颜色变深后加入一汤勺生抽，鹌鹑蛋也一起倒入。
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10
把五花肉炒出油脂，稍微金黄，这时锅里油会偏多，所以沥出一半油。
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把锅洗净烧热，放少许食用油，等油开始冒烟时先放入老姜煸炒接着把五花肉倒入翻炒。
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制作小窍门
加水时要加开水不可以加冷水，突然加入冷水，汤水的温度骤然会发生变化，会使蛋白质和脂肪迅速凝固，肉表面的空隙也会急剧收缩，再煮就不容易软烂了。
本次制作《家庭版红烧肉》所使用的厨具：高压锅、炒锅
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