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三麦馒头

不做妖精好多年

收录时间：2024-06-21 21:26:56 热度：9688℃

三麦馒头的做法

1张图片

“ 老佛爷的血糖有点高，就是正常高值高0.1。
老太太这就吓坏了，不吃水果了，还让我给她弄适合糖尿病人吃的食物。
买了低IG的燕麦和荞麦面，放点玉米面，加全麦粉给她做馒头吃。 ”

食材明细

主料

即食燕麦 100g
荞麦粉 100g
全麦粉 适量
温水 400g
酵母 2g

辅料

玉米面 100g
干面粉 适量

美食特点

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

三麦馒头的做法步骤

1
成品。
2
二次发好的馒头大火烧开，中火蒸25分钟，焖5分钟即可。
3
放蒸笼里二次发酵。
4
切馒头。
5
搓长条。
6
取出来，放干面粉揉光排气。
7
放温暖处发酵至两倍大。
8
揉成面团。
9
放全麦粉。
10
放玉米面。
11
拌匀。
12
放荞麦面。
13
放酵母搅拌均匀。
14
放温水拌匀。
15
取燕麦。

本次制作《三麦馒头》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食面食馒头花卷

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