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家常土豆炖鸡块

收录时间：2025-06-15 02:49:44 热度：4776℃

家常土豆炖鸡块的做法

2张图片

“ 菜品香辣可口，软烂入味，鲜香四溢，超级下饭菜！ ”

食材明细

主料

鸡块 700克
土豆 200克
葱 20克
姜 20克
蒜 15克
青椒 50克
辣椒 5克
花椒 5克
八角 5克

辅料

香叶 2克
桂皮 5克
豆瓣酱 2大勺

调料

酱油 1大勺
料酒 2大勺
蚝油 1中勺
盐 1中勺

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
三刻钟耗时
简单难度

家常土豆炖鸡块的做法步骤

1
入味十足，超级下饭菜！
2
成品图，鲜香四溢，香辣可口！
3
大火收汁，最后放入青椒翻炒几下即可出锅。
4
肉块快熟的时候放入土豆和胡萝卜块，加入盐。
5
加入没过肉块的热水，小火炖煮至软烂。
6
翻炒均匀。
7
倒入调好的酱料汁。
8
铁锅里倒入适量的食用油，先放入鸡块翻炒变色炒出多余的油脂，再放入葱、姜、蒜、辣椒、桂皮、八角、花椒，加入料酒去腥，翻炒均匀。
9
搅拌均匀，酱料汁就做好了。
10
加入蚝油。
11
加入酱油。
12
小碗里放入豆瓣酱。
13
土豆胡萝卜切滚刀块，青椒、葱姜蒜切片。
14
胡萝卜土豆去皮，鸡块处理干净备用。

制作小窍门

辣椒随个人口味适量添加，酱已含有盐，盐要酌情添加。青椒易熟要最后放入避免影响口感。鸡块不腥不腻，简单易学又好吃！先调个酱料汁制作方便又省事，菜品香辣可口，软烂入味，鲜香四溢，超级下饭菜！

本次制作《家常土豆炖鸡块》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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