菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 盐水鸭

盐水鸭

芊芊_DOkzbcaviraI

收录时间：2025-04-08 00:23:05 热度：8280℃

盐水鸭的做法

3张图片

食材明细

主料

鸭腿 1000克

辅料

花椒适量
桂皮适量
八角适量
香叶适量
香料包 一包
米椒几个
姜适量
料酒适量
香果几个

调料

盐 150克

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
数天耗时
高级难度

盐水鸭的做法步骤

1
成品图。
2
好了。
3
摆盘，淋上煮鸭子的原汤。
4
切块。
5
捞出，晾凉。
6
好了。
7
大火烧开，转中小火煮40分钟。
8
放入腌过的鸭腿。
9
加入一个香包，桂皮，八角、香叶、香果、料酒、花椒、米椒。
10
起锅烧水。
11
第二天取出来，清洗干净盐分，多洗几遍哦。
12
放入盘中，密封好，放入冰箱冷藏一个晚上。
13
关火，盐晾至温热时，放入鸭腿，用盐拌均匀，揉擦一下。
14
盐炒至微黄色时。
15
翻炒均匀。
16
起锅烧热，转小火，加盐和花椒煸香。
17
准备好鸭腿。

本次制作《盐水鸭》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：凉菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅

推荐菜谱

谷雨菜春分产后调理云贵小吃疏肝理气便秘浙菜西班牙菜甜品私房菜重庆小吃芒种活血化瘀养心养血面食情人节