菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 奶黄馅月饼

奶黄馅月饼

收录时间：2025-07-12 08:15:50 热度：5332℃

奶黄馅月饼的做法

3张图片

“ 月饼节要来了，做几个月饼尝鲜。 ”

食材明细

主料

普通面粉 165克（皮）
转化糖浆 110克
玉米油 50克
枧水 3克

辅料

鸡蛋 2个
淡奶油 85克
白砂糖 25克
奶粉 20克
玉米淀粉 10克
柠檬汁 几滴
盐 1克
蔓越莓干 适量

美食特点

甜香口味
烤工艺
三刻钟耗时
普通难度

奶黄馅月饼的做法步骤

1
第二天就可以回油啦。
2
出炉放凉后密封保存。
3
继续再放回去，180°烤15分钟。
4
然后取出刷上鸡蛋液。
5
先放入月饼烤八分钟。
6
烤箱提前预热到10°。
7
把压好的月饼胚放入烤盘中。
8
包好的月饼放入模具中。
9
然后用虎口往上推，将奶黄线馅全部包裹在其中。
10
把饼皮摊开，放上奶黄馅。
11
奶黄县馅30g，月饼皮20g。
12
加入蔓越莓干，搅拌均匀。
13
最后成团后不粘铲子的状态就可以了。
14
搅拌均匀后过筛至不粘锅中，开小火不断的搅拌。
15
将鸡蛋，淡奶油，玉米淀粉，奶粉和白砂糖加入盆中。
16
准备好奶黄线馅部分的材料。
17
压成团后醒发一个小时。
18
加入面粉。
19
充分搅拌至完全融合。
20
把玉米油，碱水和转化糖将加入盆中。
21
准备好饼皮部分的材料。

本次制作《奶黄馅月饼》所使用的厨具：烤箱

菜谱标签：烘焙中秋

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴

推荐菜谱

鸡尾酒祛斑排毒幼儿痛经减压夏季食谱馒头花卷客家菜米饭开胃菜湖北小吃解酒提高免疫力元宵节霜降台湾小吃粤菜