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香酥小刀鱼

收录时间：2022-12-04 19:00:14 热度：5018℃

香酥小刀鱼的做法

2张图片

食材明细

主料

小刀鱼 250克

辅料

椒盐适量
青椒粒 适量
蒜米适量
淀粉 60克
吉士粉 20克
料酒 1小勺
葱适量
红椒粒 适量
姜适量

美食特点

微辣口味
炸工艺
一小时耗时
简单难度

香酥小刀鱼的做法步骤

1
新鲜的小刀鱼。
2
小刀鱼去除内脏和鱼鳃放入加了盐和料酒的葱姜水中浸泡1小时。
3
捞出沥干水分放入淀粉和吉士粉混合的粉中扑粉。
4
入油锅炸至酥脆。
5
锅中放入少许油烧热，加入青、红椒粒和蒜米煸香。
6
把小刀鱼放入翻炒，撒入适量的椒盐。
7
出锅装盘。

菜谱标签：小吃热菜家常菜午餐晚餐

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