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香菜拌牛肉

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收录时间：2024-06-24 13:11:00 热度：3678℃

香菜拌牛肉的做法

2张图片

食材明细

主料

牛肉 400克
香菜 100克
小米椒 适量
小青椒 适量
大蒜头 适量
姜适量
花椒适量
辣椒面 适量

辅料

淀粉适量
料酒适量

调料

油适量
盐适量
鸡精适量
蚝油适量
胡椒粉 适量
生抽适量

美食特点

中辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
高级难度

香菜拌牛肉的做法步骤

1
好了，美味即成。
2
装盘。
3
翻拌均匀。
4
加入香菜。
5
拌匀(喜欢醋的还可以加少许醋)。
6
加盐、鸡精、生抽、蚝油。
7
浇入热油。
8
加入青红辣椒、大蒜头、姜末、辣椒面、花椒。
9
放入大碗中。
10
捞出。
11
水开后，下入牛肉片，划熟(一分钟左右)。
12
起锅烧水。
13
其它的配菜也切好。
14
准备好香菜，清洗干净，切成小段。
15
加油锁住水分，腌一会儿，待用。
16
抓匀。
17
加生抽、料酒、蚝油、胡椒粉、淀粉。
18
拽干水分。
19
清洗干净血水。
20
牛肉切成薄片。

本次制作《香菜拌牛肉》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：热菜家常菜

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