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面包

收录时间：2022-11-23 23:27:19 热度：2866℃

面包的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 250克
白糖 38克
植物油 12.5克
盐 1.5克
鸡蛋 28克
酵母 4克
水 125毫升

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
一天耗时
简单难度

面包的做法步骤

1
准备原料
2
将酵母，盐，糖放入小碗，加水充分搅打，制成酵母混合液
3
将面粉倒入大碗，慢慢加入酵母混合液，边加边搅拌
4
加入蛋液，边加边搅拌
5
将面粉揉成不粘手的团，加入油，揉透揉匀
6
扯个膜看看
7
揉好的面团用保鲜膜封上，放温暖处发酵
8
面团发足胀大，表面略有下陷
9
将面团下5个剂子，逐个揉透揉匀，制成馒头状，摆入烤盘
10
饧发40分钟左右，发至两倍大
11
表面刷蛋液，洒上芝麻
12
烤箱预热180度，放入烤盘，中层，烤至表面金黄，约20分钟左右，取出

菜谱标签：烘焙

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