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蜜汁金昌鱼

收录时间：2025-07-13 01:31:31 热度：7503℃

蜜汁金昌鱼的做法

2张图片

“ 菜品酸甜鲜美，鲜嫩可口，入味十足！ ”

食材明细

主料

金昌鱼 400克
辣椒 5克
八角 5克
葱 20克
姜 10克

辅料

白糖 10克

调料

米醋 15克
酱油 30克
蚝油 10克

美食特点

酸甜口味
炖工艺
十分钟耗时
简单难度

蜜汁金昌鱼的做法步骤

1
鲜嫩可口，入味十足！
2
酸甜鲜美！
3
成品图，简单易做！
4
大火稍微收汁即可出锅。
5
炖煮10分钟左右。
6
把鱼挪到锅底旁，放入切好的葱姜丝、辣椒、八角，翻炒煸香后，倒入调好的蜜汁。
7
炒锅里倒入适量的食用油，撒上少许的盐（可防粘）放入鱼煎制两面金黄。
8
加入1中勺的白糖，充分的搅拌均匀，蜜汁就做好了。
9
加入蚝油。
10
加入米醋。
11
小碗里加入酱油。
12
金昌鱼处理干净后，鱼身两面划上几刀备用。

制作小窍门

如是不粘锅可在调汁的时候放入盐，普通炒锅新手厨友煎鱼的时候锅里放少许盐可防粘。辣椒随个人口味适量添加。菜品酸甜鲜美，鲜嫩可口，入味十足！

本次制作《蜜汁金昌鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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