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香葱肉松海苔蛋糕卷

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收录时间：2024-06-24 13:11:39 热度：4661℃

香葱肉松海苔蛋糕卷的做法

5张图片

食材明细

主料

鸡蛋 5个
玉米油 50克
牛奶 50克
糖 40克
低筋面粉 50克

辅料

葱适量
海苔肉松 适量
萨拉酱 适量

美食特点

咸鲜口味
烤工艺
一小时耗时
神级难度

香葱肉松海苔蛋糕卷的做法步骤

1
成品图。
2
成品图。
3
成品图。
4
切块。
5
蛋糕卷就好了。
6
放入冰箱冷藏半小时定型。
7
洒上肉松海苔碎，一边斜切成45度角，借助擀面杖，卷紧。
8
抹上萨拉酱。
9
时间结束后，出炉，倒扣，撕掉垫的油纸，晾凉。
10
放入预热好的烤箱，中层，150度，烤30分钟(烤箱温度和时间可以根据自家烤箱脾气适当的调整)。
11
表面洒上葱花和肉松海苔碎。
12
倒入铺好油纸的烤盘中，震平。
13
蛋糕糊就好了。
14
再全部倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均匀。
15
翻拌均匀。
16
取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀，不要画圈哦以免消泡。
17
蛋黄糊就好了。
18
加入蛋黄，同样划Z字搅拌均匀。
19
划Z字形搅拌均匀。
20
筛入低筋面粉。
21
搅拌至无油星，乳化。
22
牛奶和玉米油混合。
23
打至提起打蛋器有小弯勾，蛋白霜就好了(全程5~6分钟左右)。
24
转中高速，糖分三次加入蛋白中。
25
先低速打发蛋白。
26
蛋白和蛋黄分开。
27
准备好鸡蛋，葱花(加少许油拌匀)，肉松海苔。

本次制作《香葱肉松海苔蛋糕卷》所使用的厨具：烤箱

菜谱标签：烘焙

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