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豆豉辣椒炒牛肉

收录时间：2024-06-21 16:07:17 热度：1191℃

豆豉辣椒炒牛肉的做法

1张图片

“ 家常小炒。 ”

食材明细

主料

青椒 300g

辅料

过油牛肉 适量
豆豉少许

调料

盐适量
蒜瓣儿 适量
小米椒 2个

美食特点

香辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

豆豉辣椒炒牛肉的做法步骤

1
成品。
2
装盘。
3
少许蚝油，翻炒均匀入味。
4
翻炒片刻，加适量盐。
5
再放入滑过油的牛肉丝。
6
放入加工过的虎皮青椒。
7
炒锅放油烧热，放入蒜瓣儿、小米椒炒香。
8
准备蒜瓣、小米椒、干豆豉。
9
炒成虎皮色盛出备用。
10
炒锅烧热不放油，放入青椒，中小火煸炒。
11
青椒去蒂洗净，用刀拍松。

制作小窍门

1.提前将牛肉切丝，放盐、生抽、生粉、油，腌制5分钟，胆温油滑熟。
2.青椒拍松，干炒成虎皮色。

本次制作《豆豉辣椒炒牛肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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