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夏至三鲜面
夏至三鲜面
厨色
收录时间:2025-06-01 08:37:26 热度:1002℃
1张图片
“
不知不觉已夏至了,天气真的好热好热,榛蘑三鲜卤面一早上做好,足可以吃上一整天。
”
食材明细
主料
面条
多人份
干榛蘑
200克
瘦肉
200克
鸡蛋
2个
虾仁
150克
辅料
干木耳
15克
番茄
1个
面筋
2块
食用油
4勺
葱
1段
八角
2个
胡萝卜
1棵
水淀粉
小半碗
调料
豆瓣酱
2勺
生抽酱油
15克
盐
8克
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
夏至三鲜面的做法步骤
1
盛入碗中,拌匀即食。
2
面条煮熟。
3
翻拌均匀,汤汁浓稠关火出锅。
4
淋入水淀粉勾芡,加入盐调味。
5
放入木耳、鸡蛋和虾仁,继续加热充分入味。
6
放入番茄,同时加入一碗清水烧开。
7
放入豆瓣酱和酱油翻炒提味。
8
放入胡萝卜片翻炒断生,放入面筋。
9
放入榛蘑翻炒。
10
锅中留下底油继续加热,放入八角炒出香味,放入肉片翻炒变色,放入葱增香。
11
起油锅放入食用油,放入鸡蛋翻炒成大块,出锅备用。
12
瘦肉、胡萝卜和葱切片,番茄切块,其它食材切丝。
13
食材准备好,干木耳泡发焯水。
14
干榛蘑提前泡发。
本次制作《夏至三鲜面》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签:
面条
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