想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
蛤蜊蒸蛋
蛤蜊蒸蛋
June cha u
收录时间:2025-06-12 09:06:51 热度:1585℃
1张图片
食材明细
主料
白蛤
400克
辅料
鸡蛋
两个
调料
料酒
两勺
生姜
两片
盐
一勺
香油
适量
葱
适量
美食特点
清淡
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
简单
难度
蛤蜊蒸蛋的做法步骤
1
淋上几滴香油,撒点葱即可。也可以淋上蒸鱼豉油。
2
从蒸锅中取出,拿掉保鲜膜。
3
盖上保鲜膜,扎几个孔,放入蒸锅冷水蒸18分钟。
4
蛋液倒入装蛤蜊的盘中。
5
加入煮蛤蜊的水打到出泡沫,再把泡沫撇去。
6
两个鸡蛋打散。
7
煮过蛤蜊的水倒出上层比较清澈的部分备用。
8
讲洗干净的蛤蜊码在盘中。
9
蛤蜊泡入清水,滴几滴香油吐沙。锅中加水,放入生姜,料酒,盐,加入蛤蜊焯水,开口后捞出,煮过的水放凉备用。蛤蜊再次清洗,最好把图中两条丝去掉,不然影响口感。
本次制作《蛤蜊蒸蛋》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
羹类
家常菜
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
夏日餐桌:最爽口的“凉”滋味
520告白日,一招“蒸”服你的TA
美貌与实力兼具,这些才是良心食材
感恩母亲节,用健康美味宠爱妈妈
臭味相投,我们都爱的重口味
五月槐花季,丝丝甜蜜,阵阵清香
食尚五一,做个幸福的吃货
效果超棒的“换血食物”,开启身体年轻的秘密
超下饭的豆豉美味
美食界的“盐”值担当
当鲜花遇上美食,便胜却人间无数
走近生食,品味食物最原始的味道
寒食清明节
愚人节,那些“欺骗”我们的美食
倒春寒!感冒时的治愈系美食
推荐菜谱
清热祛火
春饼
霜降
气血双补
生日
下元节
粥
西北菜
小寒
批萨
赣菜
香港美食
减肥瘦身
补碘
下饭菜
催乳
豆浆
湘菜