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槐花土豆包

不做妖精好多年

收录时间：2024-06-21 14:25:08 热度：7215℃

槐花土豆包的做法

1张图片

“ 为了丰富营养，这次发面加了土豆。
冷冻的槐花还有，就包了几个包子，剩下的面再去做馒头。 ”

食材明细

包子皮料

土豆 2个
面粉适量
清水适量
酵母 2g

辅料

干面粉 适量

包子馅

肉糜 160g
槐花 220
葱姜小许
食用油 1匙
猪油小许
食盐 2g
生抽 8g

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

槐花土豆包的做法步骤

1
成品。
2
中火蒸20分钟焖几分钟即可。
3
二次发好的包子大火烧开。
4
全部包好入蒸笼二次发酵。
5
包包子。
6
擀皮。
7
分成约50克一个的剂子。
8
取出发好的面揉光排气。
9
拌匀即可。
10
放鸡精。
11
放葱姜末和生抽。
12
放肉糜搅拌均匀。
13
炒均匀关火。
14
炒匀放食盐。
15
油热放槐花翻炒，炒出水汽放猪油。
16
热锅冷油。
17
取槐花，撰干水分备用。
18
放温暖处发酵至两倍大。
19
放面粉，揉成面团。
20
放酵母拌匀。
21
放冷水，拌匀。
22
这个状态就是熟了，有点跟凉粉似的。
23
开中火煮，一边煮一边搅拌，免得糊锅底。
24
放些许清水。
25
用擦刀磨成细末。
26
土豆去皮洗净。

本次制作《槐花土豆包》所使用的厨具：蒸锅、炒锅

菜谱标签：主食面食包子

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