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蒜蓉虾

收录时间：2024-06-21 14:01:21 热度：9101℃

蒜蓉虾的做法

2张图片

“ 外酥里嫩，蒜香浓郁。 ”

食材明细

主料

大虾 10只

辅料

蒜蓉适量
小米椒 1个
小葱 2颗

调料

盐少许
生抽适量
蚝油适量
白糖适量
味精少许

美食特点

蒜香口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

蒜蓉虾的做法步骤

1
成品。
2
装盘。
3
出锅前撒上葱段。
4
翻炒均匀。
5
放入适量白糖和少许味精。
6
放入蚝油。
7
放入煎好的大虾，放入适量生抽。
8
炒锅洗净，再次放油烧热，放入蒜蓉、小米椒炒出香味。
9
盛出备用。
10
继续煎另一面。
11
下面煎至金黄，大翻身。
12
放入大虾，中小火煎。
13
炒锅放油烧热，油中撒少许盐。
14
剪去虾枪、虾脚，挑出虾线。
15
将虾洗净。

制作小窍门

剪虾枪、虾脚，挑出虾线。
多数人不剪虾脚。虾脚小且多，容易藏污纳垢，剪掉后要清洗干净。

本次制作《蒜蓉虾》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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