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西瓜皮做酱菜

收录时间：2025-04-01 10:11:52 热度：1907℃

西瓜皮做酱菜的做法

3张图片

“ 夏天是属于西瓜的，为了物尽其用，瓜肉吃完，瓜皮不要扔哈。除了传统的凉拌，腌渍一晚的西瓜皮酱菜更好吃哟，开胃解腻，爽脆可口，外婆的拿手菜，今天和大家分享。 ”

食材明细

主料

西瓜皮 适量

调料

生抽 15ml
老抽 10ml
蚝油 5ml
白糖 15g
丁香 2颗
清水 100ml
蒜瓣 2个

美食特点

微辣口味
腌工艺
半小时耗时
简单难度

西瓜皮做酱菜的做法步骤

1
再倒入放凉后的酱汁，密封后冷藏腌制一晚即可。
2
将西瓜翠衣腌制出的水分滤出，再用手将多余水份挤去，然后放入已经消毒过的容器中。
3
将酱汁材料里所有液体倒入锅中，再放入两颗东西，开火煮开再离火，蒜瓣对半切开后放入酱汁中，放凉备用。
4
留下西瓜翠衣放入碗中，放适量盐腌制三个小时。
5
西瓜皮片去多余的西瓜瓤和外皮。

本次制作《西瓜皮做酱菜》所使用的厨具：其他

菜谱标签：小菜泡酱腌菜家常菜

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