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香辣鸡块炖土豆
香辣鸡块炖土豆
米拉Miira
收录时间:2025-07-14 15:34:15 热度:1419℃
3张图片
食材明细
主料
三黄鸡
半只
土豆
适量
洋葱
适量
蒜苔
适量
胡萝卜
一根
辅料
葱姜蒜
适量
八角
适量
桂皮
适量
草果
适量
花椒
适量
红辣椒
适量
调料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
红酒
适量
老抽
适量
酱油
适量
蒜蓉辣酱
适量
豆瓣酱
适量
开水
适量
美食特点
酱香
口味
炖
工艺
一小时
耗时
简单
难度
香辣鸡块炖土豆的做法步骤
1
成品图。
2
成品图。
3
家常炖菜,请您品鉴。
4
撒入洋葱和蒜苔关火焖一下即可出锅。
5
盖上盖子炖煮至土豆和胡萝卜熟透即可。
6
鸡块八成熟放入土豆块和胡萝卜块继续炖煮,加盐调味。
7
中火煮沸转小火慢炖。
8
倒入开水抹过鸡块煮沸。
9
放入豆瓣酱,蒜蓉辣酱,老抽,酱油炒均匀,加入红酒增香。
10
锅中入油放入鸡块煸炒,加各种配料继续翻炒均匀。
11
洋葱,土豆,蒜苔和胡萝卜洗净备用。
12
鸡块入锅中焯水,加料酒去腥,焯水备用。
13
红酒,豆瓣酱和蒜蓉辣酱准备就位。
14
葱姜蒜,花椒,辣椒,大料备用。
15
三黄鸡剁成块冲洗干净,加姜片准备焯水。
制作小窍门
荤素搭配,营养又美味哦!祝您生活愉快!
本次制作《香辣鸡块炖土豆》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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