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蒜茸虾
蒜茸虾
美滋没味私房菜
收录时间:2022-11-25 14:53:14 热度:817℃
1张图片
“
蒜茸虾那个美味呀,香香的蒜味包裹着香脆的虾,那个绝配,赞啦~~~~
”
食材明细
主料
虾
适量
辅料
小红椒
适量
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
料酒
适量
盐
适量
生抽
适量
白糖
适量
鱼露
适量
芡汁
适量
剁椒
适量
美食特点
微辣
口味
烧
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
蒜茸虾的做法步骤
1
锅内放少许油,依次放入姜丝、辣椒圈、葱段。
2
步骤2炒出香味后,开大火放入虾翻炒,依次加入料酒、盐、白糖、生抽、剁椒调味,待虾炒至变色后放入炸好的蒜茸继续翻炒。
3
待蒜香味飘出时加入鱼露、芡汁,待汤汁浓稠时关火起锅装盘即可。
制作小窍门
炸蒜茸是关键,一定要把蒜茸炸香,才能提高这道菜整体的香味
菜谱标签:
热菜
家常菜
海鲜
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