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南瓜香豆椒盐锅盔

收录时间：2024-06-21 10:03:58 热度：8173℃

南瓜香豆椒盐锅盔的做法

2张图片

“ 金黄色，外面焦酥，里面喧软，椒盐与香豆的完美搭配，配上豆瓣酱，味道太棒啦???? ”

食材明细

主料

贝贝南瓜 适量
面粉适量
发酵粉 适量

调料

香豆粉 适量
花生油 适量
花椒粉 适量

美食特点

咸香口味
煎工艺
一小时耗时
简单难度

南瓜香豆椒盐锅盔的做法步骤

1
成品。
2
配上自己做的豆瓣酱，完美上桌。
3
两面金黄，外酥里软。
4
翻面，烙一分钟左右。
5
翻面，用牙签扎小孔。
6
用牙签在饼上扎无数小孔。盖上盖，继续把另一面也烙个四五分钟。
7
大约5分钟左右，翻面。
8
饼坯饧发明显变厚。盖上盖，上下盘加热。
9
电饼铛刷油，饼坯放进去，饧发20分钟。上面也刷一层油。
10
擀成厚约0.8厘米的饼坯。
11
从小头往下按扁。
12
封口捏紧。
13
以圆心为中心，一直卷下去。
14
从圆心向下切一刀，沿一边切口向上卷起。
15
抹上香豆椒盐油酥。
16
擀成薄片，撒上薄薄一层盐。
17
取出排气揉圆。
18
满满的蜂窝组织。
19
发好的南瓜面团。
20
和成香豆椒盐油酥。
21
倒入适量低芥酸菜籽油。
22
香豆粉，花椒粉，适量盐。

本次制作《南瓜香豆椒盐锅盔》所使用的厨具：电饼铛

菜谱标签：主食面食饼

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