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觉得这个甜度刚刚好，不是那么甜腻，脆脆的奥利奥饼底，又香又好吃。 ”
食材明细
美食特点
芒果奥利奥慕斯蛋糕的做法步骤
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用芒果，奥利奥饼干装饰一下。没有绿叶，掐了鸡毛菜小苗做装饰????，美美哒芒果奥利奥慕斯蛋糕完成。
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脱模。放在盘子里。镜面部分光滑平整，也没气泡，完美????
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从冰箱里取出凝固好的慕斯蛋糕，放在小口杯子上，用吹风机热风吹模具周围。注意不要长时间吹，里面的蛋糕体会融化的。吹几下能脱模即可。
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淋入凝固好的慕斯蛋糕上，放入冰箱冷藏4个小时，或冰箱里冷藏过夜
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为了镜面更光滑细腻，融化好的芒果吉利丁液过筛两次。
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50g温水，泡软的吉利丁（5g）放入搅拌至融化，倒入准备好的芒果泥中。
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把270g芒果泥倒入牛奶和吉利丁溶液中，搅匀。
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用勺子搅拌至融化。注意，不能煮沸，搅拌至吉利丁融化即可，吉利丁就失去了凝固作用。
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用果蔬键搅成光滑细腻的芒果泥。（270g做蛋糕体，30g做镜面）
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吉利丁片4片（1片5g，共20g，15g做慕斯蛋糕，5g做镜面用）
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本次制作《芒果奥利奥慕斯蛋糕》所使用的厨具：破壁机、打蛋器
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