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苜蓿菜团

收录时间：2024-06-24 13:00:36 热度：4766℃

苜蓿菜团的做法

3张图片

“ 苜蓿草别名三叶草、牧蓿、木粟，除可以当做食物直接食用之外，还具有清热利尿、止咳平喘、改善贫血等功效。 ”

食材明细

主料

苜蓿适量
玉米面 适量
白面适量
酵母适量

辅料

开水适量

美食特点

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

苜蓿菜团的做法步骤

1
营养健康又好吃的苜蓿菜团。
2
水开后蒸二十分钟即可。
3
取适量菜团揉圆，下面戳个洞方便透气。
4
加入苜蓿菜搅拌均匀。这一步可适量加点盐增加风味。
5
盖保鲜膜在温暖处醒发四十分钟左右。
6
面团要和软些，再加入野菜口感才会好。
7
凉透的玉米面，加入少量白面和酵母和成面团。加入白面的目的是增加粘稠度，口感也会比较好。
8
取适量玉米面加入开水搅成面穗，晾凉备用。
9
洗净控干水分。
10
摘取苜蓿比较嫩的尖部。

本次制作《苜蓿菜团》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食面食馒头花卷

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