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收录时间:2024-06-16 17:44:25      热度:2425℃
蒜苔炒肉丝的做法

  2张图片

蒜苔具有消炎、通便、防癌的功效。能够增强身体免疫力,因为它含有丰富的蛋白质,促进白血球和身体抗体的成分,所以对于身体的免疫机能有良好的调理作用。

食材明细

主料
  • 蒜苔 300g
  • 肉丝 200g
辅料
调料

美食特点

蒜苔炒肉丝的做法步骤

  • 蒜苔炒肉丝的做法步骤:10
    1
    成品。
  • 蒜苔炒肉丝的做法步骤:9
    2
    出锅时放入味精,翻炒均匀。
  • 蒜苔炒肉丝的做法步骤:8
    3
    待蒜苔炒至断生,放盐翻炒入味。
  • 蒜苔炒肉丝的做法步骤:7
    4
    放入蒜苔翻炒片刻,烹入料酒。
  • 蒜苔炒肉丝的做法步骤:6
    5
    放少许老抽炒至变色。
  • 蒜苔炒肉丝的做法步骤:5
    6
    待肉丝炒干水分,放少许五香粉炒香。
  • 蒜苔炒肉丝的做法步骤:4
    7
    炒锅烧热再放油烧热,放入肉丝翻炒。
  • 蒜苔炒肉丝的做法步骤:3
    8
    蒜苔切成寸段,小米椒切马蹄状。
  • 蒜苔炒肉丝的做法步骤:2
    9
    再改刀切成均匀的细丝。
  • 蒜苔炒肉丝的做法步骤:1
    10
    瘦肉切成厚薄均匀的薄片。

制作小窍门

1.不管炒什么丝、条类的菜肴,基本上都切成寸段。
2.刀工好坏与否,必须切均匀,这一点很重要。
本次制作《蒜苔炒肉丝》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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