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炸薄荷

收录时间：2024-06-16 17:42:59 热度：7659℃

炸薄荷的做法

6张图片

食材明细

主料

薄荷叶 一大把
普通面粉 适量
饮用水 适量
花生油 适量

辅料

鸡蛋一个

调料

小苏打 少许
盐适量

美食特点

其他口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

炸薄荷的做法步骤

1
咬一口酥酥的，口齿留香，夹个饼，好吃极了！作为下酒小菜也不错哟。
2
成品。
3
成品。
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成品。
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成品。
6
成品。
7
盛盘，慢慢享用吧。
8
炸至微黄盛出。
9
加一个裹好面糊薄荷叶，放入油中会迅速浮起，说明油温可以了，然后逐个放入。
10
取小部分薄荷叶放入面糊中，裹好面糊。
11
锅中加入适量的油，开中小火加热。
12
慢慢的加入适量的水，搅成这样稀稀的面糊。
13
稍微搅拌一下。
14
碗中放入适量的面粉，加少许小苏打，适量的盐，打入一个鸡蛋。
15
放入清水中，加入适量的盐泡五分钟，清洗干净，控干备用。
16
采摘新鲜薄荷叶一大把。

制作小窍门

1.和面糊时水要逐渐的加入，水少了，面糊炸出来会厚点，水多了就会薄点，更酥脆点，可以慢慢调整成自己喜欢的口感的。
2.家庭做炸制食品为了少用油，可以用个小一点的锅，最好是要有些深度的，这样也减少了往外崩油，避免了一些不必要麻烦。

本次制作《炸薄荷》所使用的厨具：汤锅

菜谱标签：热菜家常菜

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