菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 自制红豆沙

自制红豆沙

收录时间：2022-12-15 04:52:38 热度：9043℃

自制红豆沙的做法

1张图片

“ 自制红豆沙，健康又美味。 ”

食材明细

主料

红豆 300G

辅料

清水适量

配料

冰糖一把
食盐 1/8茶匙

美食特点

甜味口味
炒工艺
一小时耗时
普通难度

自制红豆沙的做法步骤

1
红豆清洗干净，放入电压力锅。
2
加入清水，没过红豆一指腹高。
3
电压力锅按豆类按钮，煮约半小时。等到锅中热气放干净后开锅。
4
开锅后，红豆已经软烂，并且锅中无水。
5
用勺子将红豆稍稍碾压，并且晾凉。
6
将晾凉的红豆分两次放入搅拌机，并加入适量的凉开水，搅拌。
7
红豆蓉搅拌至图中的状态即可。
8
将红豆蓉倒入无水无油的炒锅中。
9
放入适量冰糖，量根据自己的口味调节。
10
开小火，并不停的翻炒，使水分蒸发。
11
炒制过程中加入1/8茶匙食盐。
12
炒到食盐融化，红豆蓉水分完全蒸发为止。
13
炒好的红豆沙放入保鲜盒，在冰箱保存。如需长期保存可以冷冻。
14
用搅拌机打出来的豆沙口感没有洗沙做出来的细腻，但是也很不错，胜在省力啊。

制作小窍门

1、如果是做月饼用的红豆沙，可以在炒制过程中加入色拉油。
2、食盐是为了突出甜味，不能多放哦。

菜谱标签：甜品自制食材粤菜儿童下午茶冬季食谱儿童节

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当

推荐菜谱

端午节闽菜立冬烘焙美白婴儿开胃补气越南菜布丁创意菜满汉全席气血双补沙拉复活节馅料健脾技巧类