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腊肉炒土豆片

收录时间：2024-06-20 06:12:24 热度：8378℃

腊肉炒土豆片的做法

1张图片

食材明细

主料

土豆适量
腊肉适量

辅料

蒜苗适量
姜丝适量

调料

食用油 少许
盐适量
蚝油适量

美食特点

咸香口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

腊肉炒土豆片的做法步骤

1
成品图。
2
成品图。
3
出锅装盘。
4
加入适量盐，蚝油，蒜苗翻炒均匀即可。
5
放入焯好的土豆片大火翻炒均匀。
6
放入腊肉小火煸炒至金黄色，煸出多余油脂盛出。
7
热锅入少许油，下姜丝煸炒出香味。
8
土豆去皮切成薄片，锅中加水烧开，放入焯水约一分钟捞出沥干备用。
9
腊肉用开水浸泡十分钟沥干，切成薄片，蒜苗洗净切成小段，姜丝备用。

制作小窍门

自制的腊肉咸味适中，放入开水中浸泡十分钟即可！
土豆片焯水一分钟捞出，保持脆爽的口感！

本次制作《腊肉炒土豆片》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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