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收录时间:2022-12-15 15:44:59      热度:2473℃
豆角烀饼的做法

  3张图片

豆角烀饼的最大特色就是饼,与寻常烙出来的饼不同,它是用豆角炖肉的香味烀出来的。饼是分层的,一层一层拨开,卷上豆角,土豆和肉,吃起来香喷喷。

食材明细

主料
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
配料

美食特点

豆角烀饼的做法步骤

  • 豆角烀饼的做法步骤:1
    1
    炒五花肉,放入五香粉,葱,姜,酱油
  • 豆角烀饼的做法步骤:2
    2
    先炒糖色,放入土豆和豆角,豆角半熟后,放入五香粉,葱,酱油
  • 豆角烀饼的做法步骤:3
    3
    把炒好的肉放入豆角中,放入适量的水,小火开炖
  • 豆角烀饼的做法步骤:4
    4
    把面团擀成长方形抹油
  • 豆角烀饼的做法步骤:5
    5
    叠手帕式,把饼叠好,切忌每层都要抹油
  • 豆角烀饼的做法步骤:6
    6
    把叠好的小手帕擀大
  • 豆角烀饼的做法步骤:7
    7
    把饼蒙在豆角上
  • 豆角烀饼的做法步骤:8
    8
    盖上锅盖,中火炖制30-40分钟
  • 豆角烀饼的做法步骤:9
    9
    把饼取出,分好切份
  • 豆角烀饼的做法步骤:10
    10
    放入蒜,适量的盐,搅拌均匀

制作小窍门

如果喜欢多汁的同学,可以在炖制20分钟后,把饼从锅中取出,添加适量的水即可。我喜欢饼入味些,所以基本上都是炖制30多分钟。
菜谱标签: 热菜   夏季食谱   冬季食谱  

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