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艺术蒸蛋羹

收录时间：2024-06-16 17:24:14 热度：4248℃

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“ 鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道人人皆宜的家常菜。其口感细腻滑嫩，鸡蛋中含有蛋白质，卵黄素、胆固醇、磷脂酰胆碱、维生素D、铁、钾成份，具有补中益气，健脑益智的作用，又有不输饭店的高颜值。 ”

主料

辅料

调料

1
先调制一小碗料汁(再用细筛过滤一下)，浇入蒸好的鸡蛋羹中，即刻显现出漂亮美观的图案，一盘高颜值艺术蒸蛋羹端上餐桌，口感细腻爽滑无杂质、老幼人人皆宜，既饱眼福又不失其美味。
2
取一水滴小模具在鸡蛋羹上扣出所需图案（随意)，既简单又美观。
3
将蒸好的鸡蛋羹从锅中取出，鸡蛋羹里外一致细腻爽滑。
4
锅中水事先烧开，放入覆膜（防止蒸溜水滴入)的鸡蛋盘，中小火蒸12至15分钟。
5
鸡蛋中加入适量温水，少许精盐搅打均匀后再将其细筛过滤其渣，使鸡蛋更细腻爽滑。
6
鸡蛋4个洗净外皮，再打入碗中。