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蜂蜜脆皮小蛋糕

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收录时间：2024-06-16 17:22:38 热度：1660℃

蜂蜜脆皮小蛋糕的做法

7张图片

“ 老式蜂蜜脆皮无水小蛋糕，外脆里软无添加，鸡蛋和面粉的简单组合，就能轻松复课童年的美味，满满的回忆，满满的留念……（厨师机版打全蛋） ”

食材明细

主料

鸡蛋 6个（60克一个）
低筋面粉 195克
蜂蜜 40克
细砂糖 80克
玉米油 80克
柠檬汁 几滴

辅料

白芝麻 少许

美食特点

甜味口味
烤工艺
三刻钟耗时
高级难度

蜂蜜脆皮小蛋糕的做法步骤

1
成品图。
2
成品图。
3
成品图。
4
外脆里软，扎实，有嚼劲。
5
好了。
6
出炉了。
7
放入预热好的烤箱，中下层，170度，烤25分钟，烤箱温度和时间根据自家烤箱脾气不同可以适当调整。
8
洒上白芝麻。
9
倒入模具中，8分满。
10
加入玉米油，再翻拌均匀，蛋糕糊就好了。
11
面粉分三次筛入打发好的蛋液中，翻拌均匀。
12
提起打蛋器，低落的蛋液划8字，不会消失就好了。
13
好了。
14
全蛋中加入细砂糖、蜂蜜，启动厨师机一档搅拌一分钟，转7档，高速打10分钟。
15
鸡蛋磕入厨师机中。

本次制作《蜂蜜脆皮小蛋糕》所使用的厨具：烤箱

菜谱标签：烘焙

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