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老面馒头

不做妖精好多年

收录时间：2025-07-17 15:43:31 热度：6116℃

老面馒头的做法

1张图片

“ 昨天我放假第一天，就去给妈妈做肉包，剩了一小块面，拿回来发成老面了，就用这块老面代替酵母，做一锅老面馒头。 ”

食材明细

主料

面粉适量
温水 300g
老面 1块

美食特点

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

老面馒头的做法步骤

1
成品。
2
焖5～10分钟。
3
大火烧开，改中火蒸20分钟。
4
入蒸锅。
5
二次发好的馒头放蒸笼里。
6
放温暖处发酵。
7
揉成馒头，每个馒头我都揉棵至少60下，累的我胳膊酸。
8
发好的面取出来，分成小剂子。
9
放温暖出发酵。
10
揉成面团。
11
放温水和面粉。
12
老面。

本次制作《老面馒头》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食面食馒头花卷

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