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收录时间:2025-07-17 15:43:31      热度:6102℃
老面馒头的做法

  1张图片

昨天我放假第一天,就去给妈妈做肉包,剩了一小块面,拿回来发成老面了,就用这块老面代替酵母,做一锅老面馒头。

食材明细

主料
  • 面粉 适量
  • 温水 300g
  • 老面 1块

美食特点

老面馒头的做法步骤

  • 老面馒头的做法步骤:12
    1
    成品。
  • 老面馒头的做法步骤:11
    2
    焖5~10分钟。
  • 老面馒头的做法步骤:10
    3
    大火烧开,改中火蒸20分钟。
  • 老面馒头的做法步骤:9
    4
    入蒸锅。
  • 老面馒头的做法步骤:8
    5
    二次发好的馒头放蒸笼里。
  • 老面馒头的做法步骤:7
    6
    放温暖处发酵。
  • 老面馒头的做法步骤:6
    7
    揉成馒头,每个馒头我都揉棵至少60下,累的我胳膊酸。
  • 老面馒头的做法步骤:5
    8
    发好的面取出来,分成小剂子。
  • 老面馒头的做法步骤:4
    9
    放温暖出发酵。
  • 老面馒头的做法步骤:3
    10
    揉成面团。
  • 老面馒头的做法步骤:2
    11
    放温水和面粉。
  • 老面馒头的做法步骤:1
    12
    老面。
本次制作《老面馒头》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 主食   面食   馒头花卷  

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