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鸡蛋酱

在水一方爱美食

收录时间：2024-06-16 17:21:33 热度：5639℃

鸡蛋酱的做法

2张图片

“ 我感觉鸡蛋酱是纯东北口味的，用东北特有的大酱加鸡蛋炒香，配上蘸酱菜，也可拌面，包饭包……，东北人没有不喜欢的。 ”

食材明细

主料

鸡蛋两个
香其酱 适量

辅料

尖椒一个

调料

生抽适量
葱花适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

鸡蛋酱的做法步骤

1
蘸上一根大葱真的太下饭了。
2
拌面，下饭的神器。
3
翻炒均匀即可出锅。
4
加入另一半葱花和尖椒碎。
5
再加入生抽增鲜。
6
翻炒均匀，为防止太干，加入一勺水。
7
加入香其酱。
8
倒入鸡蛋炒成絮状。
9
油热下一半葱花爆香。
10
鸡蛋打散，切好尖椒和葱花。

制作小窍门

1、能吃辣的可以用小米辣。
2、也可以用其他的东北大酱或黄豆酱。

本次制作《鸡蛋酱》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：家常菜自制酱料自制食材

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