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酱焖鸡翅

收录时间：2025-04-03 00:45:43 热度：3774℃

酱焖鸡翅的做法

1张图片

“ 鸡肉中含有丰富的优质蛋白质以及微量元素调节免疫力增强体质。 ”

食材明细

主料

鸡翅中 500克

辅料

葱 20克
姜 5片
蒜 6瓣
八角 1个
桂皮 1块
香叶 4片

调料

美食特点

酱香口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度

酱焖鸡翅的做法步骤

1
装盘食用。
2
大火收汁即可关火出锅。
3
直至用筷子轻松穿过，表明鸡翅成熟。
4
扣上盖子，转中小火焖。
5
放入煎好的鸡翅，大火烧开。
6
加入清水烧开。
7
放入酱油。
8
酱香浓郁。
9
放入郫县豆瓣酱。
10
放入甜面酱。
11
起锅加热，放入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶和冰糖翻炒出香味。
12
姜蒜切片，葱切段。
13
鸡翅控干水分后放入平底锅煎至两面微微焦黄，锅中无需放油，鸡翅中随着加热会有油脂溢出。

制作小窍门

郫县豆瓣酱和甜面酱比较咸，可以不用加盐。

本次制作《酱焖鸡翅》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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