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菠萝包
菠萝包
几方
收录时间:2025-04-03 21:24:08 热度:3840℃
1张图片
“
做了一些面包,有酥皮的还是头一次做,这种挑战对我来说还比较大,你如果爱吃有酥皮的面包一定要试一下。
”
食材明细
面包材料
高筋面粉
200g
牛奶
100g
鸡蛋液
25g
白砂糖
15g
酵母
2g
盐
1g
黄油
15g
酥皮材料
低筋面粉
85g
白砂糖
25g
鸡蛋液
20g
牛奶
5g
黄油
35g
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
一小时
耗时
高级
难度
菠萝包的做法步骤
1
烤箱175度烘烤15分钟就出炉了!
2
油酥面团取一小份擀成薄片,包住面包面团的三分之二,然后在面包表面划十字刀口。
3
面包面团也平均分成若干份。
4
把油酥面团平均分成若干份,大约八份左右。
5
油酥材料的混合物揉成一个光滑的面团。
6
油酥材料中的黄油软化后用打蛋器搅打至膨胀,加入砂糖、蛋液、牛奶搅拌均匀。
7
加入黄油,揉成一个光滑的面团,发酵至一到两倍大。
8
面包材料放在盆里,用筷子搅成絮状,揉成一个面团。
9
材料准备好。
制作小窍门
这种材料烤出的菠萝包的个数,不必局限于图上的。
本次制作《菠萝包》所使用的厨具:烤箱
菜谱标签:
烘焙
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