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菠萝包

收录时间：2025-04-03 21:24:08 热度：3863℃

菠萝包的做法

1张图片

“ 做了一些面包，有酥皮的还是头一次做，这种挑战对我来说还比较大，你如果爱吃有酥皮的面包一定要试一下。 ”

食材明细

面包材料

高筋面粉 200g
牛奶 100g
鸡蛋液 25g
白砂糖 15g
酵母 2g
盐 1g
黄油 15g

酥皮材料

低筋面粉 85g
白砂糖 25g
鸡蛋液 20g
牛奶 5g
黄油 35g

美食特点

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
高级难度

菠萝包的做法步骤

1
烤箱175度烘烤15分钟就出炉了！
2
油酥面团取一小份擀成薄片，包住面包面团的三分之二，然后在面包表面划十字刀口。
3
面包面团也平均分成若干份。
4
把油酥面团平均分成若干份，大约八份左右。
5
油酥材料的混合物揉成一个光滑的面团。
6
油酥材料中的黄油软化后用打蛋器搅打至膨胀，加入砂糖、蛋液、牛奶搅拌均匀。
7
加入黄油，揉成一个光滑的面团，发酵至一到两倍大。
8
面包材料放在盆里，用筷子搅成絮状，揉成一个面团。
9
材料准备好。

制作小窍门

这种材料烤出的菠萝包的个数，不必局限于图上的。

本次制作《菠萝包》所使用的厨具：烤箱

菜谱标签：烘焙

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