菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 肉末茄子

肉末茄子

坏脾气莲莲

收录时间：2024-06-16 16:50:04 热度：6647℃

肉末茄子的做法

1张图片

“ 很受欢迎的一道菜，肉沫滋味浓厚，跟茄子的味道融合在一起，非常下饭。 ”

食材明细

主料

肉末 200g
大紫茄子 1个

腌肉末的料

芝麻油 2匙
生抽 2匙
花雕酒 2匙

调料

蚝油 2匙
黄豆酱 1勺
老抽 1匙
盐适量

美食特点

酱香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

肉末茄子的做法步骤

1
浓浓的肉酱香味，开吃吧～
2
把肉末倒进锅里，跟茄子一起翻炒一下，即可出锅。我觉得有肉末的咸度就够了，大家可以尝一下，根据个人喜好加盐。
3
不粘锅放油，稍微多一点，下茄子条炒到变软。
4
炒好的肉末盛出来备用。
5
炒匀的肉末就变成了诱人的酱色。
6
加入蚝油，老抽，黄豆酱，翻炒均匀。
7
不粘锅内放一些食用油，下肉末炒至变色，划散。
8
一个大紫茄子，切成条。
9
肉末中加入花雕酒，生抽，芝麻油，腌制10分钟。

制作小窍门

咸度自己尝一下再加盐，我觉得有肉末的咸度就够了。

本次制作《肉末茄子》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！

推荐菜谱

保湿重庆小吃下午茶妇女节活血化瘀云南菜下奶贴秋膘馅料补虚养身重庆菜满汉全席夏季食谱驱寒暖身烛光晚餐婴儿健脾养胃健脾